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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 13:36 | |
| Le Jjimdak 찜닭 Le jjimdak, qu'on peut aussi appeler dakjjim, dak étant le poulet, jjim le mode de cuisson, est plus précisément un poulet coupé en morceaux qu'on fera braiser avec des légumes et une base de bouillon composée de sauce de soja, d'eau et de vin de riz entre autres. On y ajoute aussi des vermicelles de soja, du gingembre... et beaucoup d'ail comme le veut la tradition avec au final de l'huile et des graines de sésame. A l'origine, le jjimdak est un plat assez consensuel mêlant sauce de soja, sucre, oignon, ail et vin de riz mais il existe une version plus épicée où les piments sont plus secs et frais. La particularité de ce plat est le mode de cuisson puisque le poulet et les légumes vont être braisés successivement à feu vif, dans un laps de temps relativement court. Voici la recette vers le milieu de cet article. |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 13:51 | |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 13:52 | |
| Ça me met l'eau à la bouche :3 |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 13:58 | |
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NamNamFasciné(e)
Messages : 331 Date d'inscription : 01/08/2014 Age : 27
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 14:46 | |
| C'est super bon enfin moi j'aime c: |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 14:47 | |
| -J'ai jamais goûté donc j'peux pas te dire- |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 15:27 | |
| Namnam, j'ai dit : VIENS CHEZ MOI ! |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 15:28 | |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 15:59 | |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:00 | |
| Je m'incruste t'façon '-' |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:06 | |
| J'ai deux chiens à la maison, je suis sûre qu'ils meurent d'envie de viande fraîche 'o' |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:06 | |
| Je suis pas fraîche, mouhaahahaha |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:09 | |
| Bah de la viande crue tout court ! |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:10 | |
| Je suis pas crue. Je suis cuite ! |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:13 | |
| BAH, ils veulent de la viande humaine ! |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:22 | |
| Ok.. '-' Je les mangerais avant qu'ils me mangent alors. |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:46 | |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 16:58 | |
| Ouais |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 17:08 | |
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SeoFondatrice
Messages : 510 Date d'inscription : 25/07/2014 Age : 26 Localisation : Nord
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Lun 4 Aoû - 23:18 | |
| Yser Yser Yser, les insultes stéréotypes là, va au coin ! Sinon, j'ai bien envie de goûter au Jjimdak ! De toute façon une fois débarquée en Corée j'me fais une rasta des restaurants. :3 |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Mar 5 Aoû - 0:27 | |
| C'est pas plutôt toi qui les insultes? Chinoise n'est pas une insulte !!!!!
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SeoFondatrice
Messages : 510 Date d'inscription : 25/07/2014 Age : 26 Localisation : Nord
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Mar 5 Aoû - 1:52 | |
| Mais elle parlait de manger du chien juste avant (Whut, c'était pas moi qui t'avais mise au coin juste avant ?) Enfin bref, ce plat est au poulet, pas au chien. '^' D'ailleurs j'ai entendu que le chien est bon pour la santé, du coup les personnes âgées en Corée prennent l'habitude d'en manger (c'était dans un reportage). |
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YserCo-fondatrice
Messages : 927 Date d'inscription : 26/07/2014 Age : 25 Localisation : Dans un point aux cordonnées (x,y)
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Mar 5 Aoû - 1:58 | |
| MÊME LES CORÉENS MANGENT DU CHIEN?! |
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ManonAmoureux(se) de la Corée
Messages : 578 Date d'inscription : 02/08/2014 Age : 27 Localisation : In the moon ♪
| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak Mar 5 Aoû - 9:52 | |
| Oui, une petite partie aime bien en manger. Pour eux, le chien a des vertus curatives sur le corps ^^ Seulement il n'y a pratiquement plus de restaurant qui servent du chien, et cela va surement disparaître dans les quelques années à venir, car la plupart des jeunes ont avoué (lors du reportage que Seo parle) qu'ils n'en mangerais jamais ^^ |
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| Sujet: Re: [Cuisine] Le Jjimdak | |
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